Kuruluştan konuya ilişkin yapılan basın açıklaması aşağıda bulunuyor:
TÜRK-İŞ tarafından, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişikliğinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek amacıyla 27 yıldan bu yana her ay düzenli olarak yapılan “açlık ve yoksulluk sınırı” araştırmasının 2014 Ağustos ayı sonuçlarına göre:
Ø Dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 1.174,65 lira,
Ø Gıda harcaması ile birlikte giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer harcamaların toplam tutarı (yoksulluk sınırı) ise 3.826,24 liradır.
Tablo 1: Dört Kişilik Ailenin Açlık ve Yoksulluk Sınırı (TL/Ay) Tablo 1: Dört Kişilik Ailenin Açlık ve Yoksulluk Sınırı (TL/Ay) Tablo 1: Dört Kişilik Ailenin Açlık ve Yoksulluk Sınırı (TL/Ay)
Ağustos 2013Ağustos 2013 Aralık 2013Aralık 2013 Temmuz 2014Temmuz 2014 Ağustos 2014Ağustos 2014
Yetişkin Erkek Gıda HarcamasıYetişkin Erkek Gıda Harcaması 285,69285,69 299,01299,01 329,17329,17 327,53327,53
Yetişkin Kadın Gıda HarcamasıYetişkin Kadın Gıda Harcaması 235,72235,72 247,18247,18 269,24269,24 267,82267,82
15-19 Yaş Grubu Çocuk Gıda Harcaması15-19 Yaş Grubu Çocuk Gıda Harcaması 298,19298,19 318,62318,62 348,11348,11 347,76347,76
4-6 Yaş Grubu Çocuk Gıda Harcaması4-6 Yaş Grubu Çocuk Gıda Harcaması 200,12200,12 216,77216,77 230,80230,80 231,54231,54
Açlık SınırıAçlık Sınırı 1.019,721.019,72 1.081,591.081,59 1.177,311.177,31 1.174,651.174,65
Yoksulluk Sınırı Yoksulluk Sınırı 3.321,573.321,57 3.523,093.523,09 3.834,903.834,90 3.826,243.826,24
lları sadece 19 gün mümkün olmaktadır.
Bir kişinin yaşama maliyeti ile asgari ücret arasındaki fark aylık 503 lira düzeyindedir. Devletin resmi belirlemelerine göre Türkiye genelinde ortalama kira bedelinin aylık 602 lira olduğu dikkate alındığında, çalışanların geçim koşullarının ağırlığı ortaya çıkmaktadır. Halen geçerli asgari ücretin yaklaşık üçte ikisi ancak kiraya yetmektedir.
Dört kişilik ailenin yaşam maliyeti yılbaşına göre 303 lira artış göstermiştir. Gıda harcaması tutarına sekiz ayın sonunda gelen ek yük ise 93 lira olmuştur.
TÜRK-İŞ’in verileri temel alındığında Ağustos 2014 ayı itibariyle “mutfak enflasyonu”ndaki değişim şöyle olmuştur:
· Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 0,23 oranında gerilemiştir.
· Yılın ilk sekiz ayı itibariyle artış oranı yüzde 8,60 olarak gerçekleşmiştir.
· Gıda enflasyonunda oniki ay itibariyle artış oranı yüzde 15,19 olmuştur.
· Yılllık ortalama artış oranı ise yüzde 12,73 olarak hesaplanmıştır.
Tablo 2: Gıda Harcamasındaki Değişim
Ağustos 2011 Ağustos 2012 Ağustos 2013 Ağustos 2014
Bir önceki aya göre değişim oranı (%) 1,00 1,77 0,78 -0,23
Bir önceki yılın Aralık ayına göre değişim oranı (%) 1,61 -0,49 3,52 8,60
Bir önceki yılın aynı ayına göre değişim oranı (%) 8,06 6,12 8,97 15,19
12 aylık ortalamalara göre değişim oranı (%) 7,60 7,30 6,44 12,73
Gıda harcaması çalışmasına temel alınan beslenme kalıbında yer alan ürünlerin fiyatlarında Ağustos 2014 itibariyle gözlenen değişim şöyledir:
· Süt, yoğurt, peynir grubunda; bu ay önemli bir fiyat değişikliği olmadı. Peynirde takip edilen 11 markada süren rekabet fiyatların kontrollü şekilde değiştiğini ortaya koydu, ancak ortalamada fiyatlar fazla değişmedi. Benzeri durum süt ve yoğurt fiyat etiketlerinde de dikkati çekti.
· Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat ürünlerinin bulunduğu grupta; et, gövde tavuk, sakatat fiyatı yine değişmedi. Balık (kültür balık) fiyatı da aynı kaldı, fakat önümüzdeki aybaşında başlayacak yeni av mevsiminin balık fiyatlarını artırması bekleniyor. Bazı balık tezgahlarında palamudun tanesi 10 liradan satıldı. Yumurta fiyatı bu ay artarak tanesi 41 kuruş oldu. Bakliyat (nohut, mercimek, kuru fasulye, barbunya vb) fiyatlarında bu ay yine değişiklik olmadı.
· Sebze-meyvede beklenen ‘yaz ucuzluğu’ bu ay kendini gösterdi. Geçtiğimiz ay yaş sebze-meyve ortalama kilogram fiyatı 3,44 lira iken bu ay 3,03 lira oldu. Hesaplama yapılırken -her zaman olduğu gibi- pazardaki mevsim ürünleri esas alındı ve ürünlerin tek tek ağırlığı yerine genel meyve-sebze tüketimi miktarı temel alınarak ortalama fiyat üzerinden yapılması gereken harcama tutarına ulaşıldı. Bu ay, örneğin kilogram fiyatı 8 lira olan bamya ve börülce ile çilek hesaplama dışında bırakıldı. Geçtiğimiz ay 3,07 liraya yükselen ortalama sebze fiyatı bu ay biraz gerilemeyle 3,01 lira oldu. Asıl fiyat gerilemesi meyvede görüldü. Geçen ay 3,85 lira olarrak hesaplanan meyve ortalama kilogram fiyatı bu ay 3,05 lira oldu.
· Ekmek, pirinç, un, makarna, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; sadece makarnada fiyat artışı belirlendi, diğerlerinin fiyatı aynı kaldı.
· Son grup içinde yer alan gıda maddelerinden; tereyağı, margarin, zeytinyağı ve ayçiçekyağı fiyatı değişmedi. Zeytin fiyatında ise artış görüldü. Ramazan Bayramı öncesi fiyatı artan bazı yağlı tohum ürünleri (ceviz, fındık, fıstık, ayçekirdeği vb) fiyatı kalıcı oldu. Şeker ve tuz fiyatı aynı kaldı. Reçel fiyatı da değişmezken bal ve pekmez fiyatında artış görüldü. Baharat (kimyon, nane, karabiber, vb) ürünleri fiyatı genelde değişmedi. Salça fiyatı aynı kaldı. Çay fiyatı değişmezken, ıhlamur fiyatı arttı.
Mutfak enflasyonunda yaz aylarında görülen mevsimsel düşüş bu yıl yaşanmamıştır. Aşağıdaki grafikte son oniki ay itibariyle TÜRK-İŞ ve TÜİK gıda fiyatları endeksi ile TÜİK tüketici fiyatları endeksindeki değişim yer almaktadır. Grafikten de görüleceği üzere; 2013 yıllının ilk aylarından itibaren gıda fiyatları endeksi tüketici fiyatları endeksinin üstünde seyretmektedir.
< 28.08.2014 diğer haberleri için tıklayınız.
