Kahve perakendesinin ilk büyük yerli girişimi Kahve Dünyası, 15 yıl önce başladığı yolculuğuna 200 mağaza ile devam ediyor. Kahve Dünyası Genel Müdür Yardımcısı Kaan Altınkılıç, ‘ısınma turlarında’ olduklarına dikkat çekiyor. Altınkılıç, “2 bin mağazayı destekleyecek kapasiteye sahibiz. Satın alma fırsatlarına bakıyoruz” dedi.
Dünyada ilk kahve dükkanının 1554’te İstanbul’da açıldığına vurgu yapan tarihçilerin sayısı bir hayli fazladır. Aradan geçen asırlarca yılda İstanbul, kahvenin ve kahve mekanlarının merkezi olma özelliğini sürdürdü.
Literatüre giren Türk kahvesi olgusunun varlığı bir yana, günümüzde yerli ve global kahve zincirlerinin kentteki kıyasıya rekabeti, tüm Türkiye’ye yayılarak devam ediyor.
‘Sahici’ duruşu sevildi
Yabancı markaların Türkiye’ye adım atması ile oluşan organize kahve pazarında, ilk büyük ‘yerli’ hamle Altınkılıç Grubu’ndan geldi. Altınkılıç'ın, perakende markası olarak yarattığı Kahve Dünyası’nın ilk mağazası İstanbul Eminönü’nde açıldı. Grubun kakao ve çikolata alanındaki dene
yimini arkasına alan markanın sunduğu hizmet anlayışı nihai tüketici tarafından kısa sürede benimsendi. Kahve Dünyası, bugün yurt içi ve dışında yer alan 200 mağaza ile toplam 450'den fazla satış noktasında faaliyet yürütüyor. 2011’de İngiltere/Londra Piccadilly Circus’ta açılan ilk yurt dışı mağazasına zaman içerisinde Romanya, Kuveyt ve Suudi Arabistan da eklendi.
Kahve Dünyası, Altınkılıç Ailesi’nde ikinci kuşağın devreye girmesinin ardından önüne iddialı hedefler koydu. 2019’u 500 milyon liralık ciroyla kapatmayı planladıklarını belirten Kahve Dünyası Genel Müdür Yardımcısı Kaan Altınkılıç, gıda sektörünün duayen isimlerinden kabul edilen babası Birol Altınkılıç’ın sanayi ve ticari alandaki felsefesini perakendeye taşımakta kararlı. Genç bir iş insanı olarak sayısal başarının yanı sıra hizmet sahasında ‘sahici’ duruş sergileyerek, güçlü bir Türk kahvesi ve kültür hikayesi yazmayı hedefliyor.
Altınmarka Grubu’nun perakende sektöründeki iki şirketinden biri olan Kahve Dünyası’nın (diğeri Baylan Pastanesi) planı, yurtiçi ve dışında büyümeye devam etmek. 2022'de 1 milyar liralık ciroya ulaşmayı hedefleyen Kaan Altınkılıç, “Bütün bunlar Kahve Dünyası’nın daha işe başlamamış hali, yani ısınma turları. Asıl büyüme daha gelmedi” dedi.
Kahve Dünyası’nın oldukça başarılı bir yıl geçirdiğini belirten Kaan Altınkılıç, mağaza kiralarının dövizden TL’ye çevrilmesinden olumlu etkilendiklerini ve 2018’de yüzde 30’luk büyüme yakaladıklarını söyledi. “2019’da büyüme oranımız biraz daha düşük olur ama yine de çift haneli büyürüz” diyen Altınkılıç, markanın asıl büyümesinin bundan sonra başladığını vurguladı.
Zincirin bugün itibarıyla ulaştığı 200 mağazalık ağının da “Gidilecek yerlerin yanında az kaldığını” söyleyen Altınkılıç, bunu şöyle açıklıyor: “Henüz dünyada kahve ve çikolatanın çok tüketildiği ül
kelerde yokuz. Üretim altyapımız ise 2 bin mağazayı destekleyecek kapasiteye sahip.”
Sırrını üretim gücünden alıyor
Kaan Altınkılıç’a göre Kahve Dünyası’nın çift haneli büyüme başarısının arkasındaki sır, “kahve-dondurma-çikolata üçlüsünü yapan tek marka olmak ve masaya servisle fark yaratmak” olarak açıklanabilir. Yanı sıra mağazalardaki ürünlerin yüzde 95'i Altınkılıç bünyesinde üretiliyor. Beş ülkeden üçünde mastır franchise sistemiyle mağaza açtıklarına dikkat çeken Altınkılıç, “Rakiplerimize göre birçok avantajımız var. Örneğin Londra’da konseptimiz tüketiciye farklı geliyor. Bu yüzden tercih ediliyoruz” diyor.
Markanın yurtiçi ve dışında gördüğü ilginin kendilerini bölgeye açılmak konusunda cesaretlendirdiğine vurgu yapan genç patron, bu yolda organik ya da inorganik genişleme modellerine sıcak baktıklarının altını çizdi. Planlarını ise şöyle anlattı: “Kurulduğumuzdan bu yana 100 milyon fincan Türk Kahvesi ikram ettik. Yurtdışında 15 mağazamız var. Türk kahvesinin tüm dünyaya kabul ettirilmesi yönünde birçok başarılı çalışma var. Biz de Kahve Dünyası ile bu kültürün yayılmasına destek oluyoruz. Yurtiçi ve dışında satın alma fırsatlarına bakıyoruz. Şirketimize yeni markaların dahil olması da söz konusu.”
< 02.12.2019 diğer haberleri için tıklayınız.
