Artan girdi maliyetlerindeki artış yumurta fiyatlarına yansımaya başladı. Özellikle mısır, soya fasulyesi, ambalaj ve nakliye gibi girdi maliyetleri yumurta fiyatları üreticide 73 kuruşa alıcı buluyor. Üreticiden 73 kuruşa alınan yumurta, perakendede 1 lira 25 kuruşa satılıyor. Yumurta girdi maliyetlerinde yüzde 45’ten, yüzde 100’e varan fiyat artışının yaşandığını kaydeden Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, “Bu yılın ilk haftasında 76,5 kuruş olan yumurta, şu an 72-73 kuruşa üreticide ambalajsız şekilde satılıyor. Bugünkü artışlar zam değil zarardan çıkıştır. 1 yıl önce mısırın tonu 1350 lirayken, bugün 2850 lira seviyesinde. Yine yıl önce yemin tonu 1890 lirayken, bugün 3600 lirayı geçmek üzere. Soya fasulyesinin tonu 325 dolardan, 650 dolara çıktı. Globalde ise girdi maliyetleri yüzde 65 arttı. Bunlarla beraber ambalaj ve nakliye girdilerin fiyatları da kayda değer oranda artış gösterdi” diye konuştu.
“Üreticiye 80 kuruş maliyeti var”
Yumurta maliyetinin üzerine fiyat artışları hiçbir zaman kendilerinin isteğiyle gerçekleşmediğini ifade eden Afyon, girdi maliyetlerinin kontrolsüz artarken, arz talep dengesinden dolayı yumurtanın değeri düşebildiğini söyledi. “Eğer hammadde fiyatları başta olmak üzere girdilerdeki fiyat artışları burada kalmaz artar ise biz tekrar zarar etmeye başlarız” diyen Afyon, “Bu zarar eden kısmı piyasa fiyatımızın üzerine koyma mecburiyetimiz var ama o bedeli alma garantimiz yok. Şu an ‘L’ large (63-72 gr) yumurta üreticiden bugün itibarı ile 72-73 kuruşa çıkıyor. Buna aracı, ambalaj, nakliye, market karı, yüzde 7 KDV eklenince genel ulusal marketlerde adedi 1 lira 13 kuruşa satılıyor. Normal şartlarda üreticiye 80 kuruş net maliyeti olan yumurtanın, üreticiden adedi 1 liradan çıkması ve tüketiciye 1.33-1.40 liraya satılması 1 kilogram protein gıda besinin değeri tüketiciye kilogramı 21 lira olması gerekiyor. Bu fiyatın üzerine çıkmasına biz de itiraz ediyoruz” açıklamasında bulundu.
Diğer yandan sektörün sürdürülebilir üretim yapmasının önemine dikkat çeken Afyon, üreticinin dönem dönem zarar etmemesi için stabil üretim, pazar ve tüketim planlaması yapması gerektiğini aktardı.
